36週3日：ココナッツオイルレシピでスコーン作ってみました♪

先日本屋で見つけて、ついこんなスイーツ本を見つけてつい、買っちゃいました〜！

ココナッツオイルのヘルシーおやつ　子どもから大人まで [ 荻野みどり ] 価格：1,296円（税込、送料込）

最近はもう、おやつを我慢するのはあきらめ…いかにヘルシーでおいしいスイーツを手に入れるかに執着している私で、こんな感じのレシピ本がめっちゃ増えてます。笑

うちにココナッツオイル、あるけどあまり使ってなかったんですよね。

ちょっとブームは去ったけど、改めてみるとココナッツオイルって使わない理由はないよねっていう食材ですよねえ。（理由が一つあるとすればコスパですが）

で、レシピもそんなに難しくなさそうなものが多かったので、本を購入〜！

そして今朝、大好きなスコーンをココナッツオイルで早速つくってみたところ…！

めっちゃ簡単に、すぐ出来ちゃいました〜！！

食感はかなり、サックサク。

そして砂糖はほんのわずかしか入れてないんですが、ココナッツオイルの香りでなんだか満足出来ます。

少し、しっとり感が足りないかも〜。ベーキングパウダー減らして、オイル増やしてみようかな。

あと、今度米粉で作ってみたいなあ！！

今回プレーンにしたのですが、これに好きなナッツやらカカオパウダーやら入れれば、何にでもアレンジできちゃいますね。

バターも卵も使わなくて常温に戻すとかもなくて、すごく簡単でした。

６個出来たけど、もう３個食べてしまった…ハチミツとの相性抜群でした♪

他のココナッツオイルスイーツも、やってみたいと思います〜！